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咖啡馆新玩法:变身共享会客厅

最近,今年非常热门的“共享模式”发现了咖啡行业。这里有一个“共享客厅”,其中的咖啡店已经进行了改造。

当“共享自行车”,“共享充电宝”和“共享酒店”项目受到激烈辩论时,这种游戏可以为咖啡店带来多少利润?对于咖啡行业来说,这是破裂还是破裂?

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当私人咖啡店变成“共享”会议室时

当“共享的自行车”以彩虹色聚集时:

继奔驰之后,宝马加入了“共享汽车”的大局:

即使在共享珍宝时:

从红色到紫色的“共享经济”模式,终于触及到咖啡行业。

今年3月,合资公司的无限空间在三个月内创建了一批“ W-Studio” 共享会议室/工作室。

是的,其中一些空间在咖啡厅中。

尤其是通过无限制空间,咖啡馆提供合作提供场地,咖啡馆的翻新或简单的空间分隔,软装饰的合作;或根本没有更改,仅对于某些会议设备是必需的,例如投影仪,白板等。

这样,将建立一个简单的会议室。

▲可用于短期会议,集会,会议等的空间

这种共用客厅一般按小时收费,每小时收费60-200元。如果客户通过无限制的空间应用程序成功预订了适当的会议室,则合作咖啡馆也可以赚取收益。

此外,网吧中顾客的餐饮消费自然归网吧所有。

这听起来像是咖啡馆的新利润渠道。甚至已经参加过这种合作的咖啡馆都说:“通过此渠道进行的预订基本上相隔一两天,有时一天两天。”

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改造后的“咖啡厅”吗?

实际上,共享客厅的概念是新颖的,但不是新游戏。“这不是咖啡馆的沙龙区!”

很多咖啡馆或根据其定位,或者只要区域允许,在业务过程中都会考虑设立一个部门出来,请作家做一个书分享会,开设一个小沙龙活动中,这种“常规”方法不要过多。

例如,在深圳一家以3D打印为主题的咖啡店,该咖啡店在计划开始时就进行了明确的安排。为了让更多的客户了解最新的3D打印技术和应用,计划举办一个特别的活动共享沙龙。区域。

▲原来的咖啡厅,不是吗?

目前,咖啡厅每月在沙龙区举办约20场活动。该咖啡馆产生的流量占总流量的30%-40%。这个数字很好。

“咖啡店的盈利模式可以多样化。饮料和餐食的收入只是一部分。作为零售业中的咖啡店,如果客户有这样的需求,他们为什么不能尝试?” 3D咖啡负责人说。

对于最初计划的咖啡馆,这个主意非常好;但是如果这家咖啡馆已经摆好位置,这种“共享”会破坏正常的节奏吗?

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分析:AB面对共享咖啡馆模式

此外,仔细分析发现,尽管这款游戏具有某些优势,但不仅存在一些局限性。

优势:增加排水机会的补充功能

如今,每次在城市中打开应用搜索时,您都可以找到数十家咖啡馆。每个家庭的特点是什么?添加“共享客厅”游戏是增加亮点并扩展渠道的好方法。

“我的咖啡厅区域有更多的接待沙龙。慢慢地,附近的一些企业和机构也搬到了这里,这导致了人流。通过这些渠道,吸引商店的顾客逐渐发生了变化。成为长期客户,无需等待客户上门。” 3D咖啡厅老板说。

团体活动的组织导致旅客流量的增加,从而导致营业额的增长。另一家咖啡店也证实了这一说法。 个团体客户,他们共享客厅的场所,而不仅仅是会议,通常订购咖啡和饭菜。此外,许多客户在咖啡店里积累了丰富的经验后,就会主动走上门。

自卑:局限性强,对咖啡馆的需求高

但是,增加了乘客流量并增加了房间的使用量……这些听起来很诱人,而不是每个咖啡馆都诱人。

这不仅对咖啡店本身的硬件设施提出了很高的要求,而且对咖啡店的位置也提出了很高的要求:咖啡馆的空间足够大,必须有私人房间或相对私人的空间,并且公共交通非常方便.

一些简单的条件,只是将大量的咖啡馆放到门外,可以看出这种模式在推广上存在缺陷。

▲因此,这不是一家休闲咖啡店。

此外,咖啡店的“定位”也使共享模式受到限制。例如,根据绿色咖啡馆何丹丹的说法,咖啡店共用起居室,北方和城市应该有很多空间,并且客户体验会更好。但是,位于社区商店的群青咖啡空间很小,房间之间的使用率极高,而且时间也不固定。消费者提前使用微信预订更方便。

在这方面,假面还咨询了咖啡行业资深规划专家李强,他认为:

目前,许多咖啡馆都有大量可用空间,而共用客厅可以利用这部分未使用的空间。

同时,低流失率也是许多咖啡馆老板的头痛。有时间限制和场地使用费的咖啡厅共享室将解决一些问题。

但是,作为咖啡店,共用客厅只能排少量水。特别是在目前陷入困境的咖啡馆中,不能将共享客厅视为救命稻草,或者必须努力寻找合适的型号。

您如何看待这个“共享会议室”,您能为咖啡馆带来一些变化吗?