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同事来家里做客,我做了几道美味家常菜,简单易学,下饭更下酒

2019-09-07 20: 30: 11主人请慢慢吃

菠菜炒鸡蛋

做法:

1,将菠菜洗净切成大块,放入沸水中30秒钟,先放菠菜茎,再放叶子,晾干水。

2,加一匙料酒,少许白糖捣碎,葱姜切成备用。热油使鸡蛋滑落并肿胀;

3,将少许生姜爆香葱油少许,放入菠菜和鸡蛋中,加入盐和酱油翻炒均匀。

鸡翅包裹米饭

成分列表

4个鸡翅,1个土豆,胡萝卜,半根,米饭,1个大碗,虾,适量,10个蘑菇,奥尔良腌料20克,水20毫升,炒饭,配料,适量

烹饪步骤

1.清洗鸡翅并去除骨头。 (用剪刀剪断鸡翅的上骨并向上推。用剪刀在骨关节处再次推动连接的肌腱以除去骨头。中间的翅取下骨头和大骨头。)

2,将好的鸡翅放入碗中,倒入腌料,加水搅拌均匀

3,将鸡翅用保鲜膜包好,放入冰箱中至少1小时以上

4.将蘑菇和虾浸泡在温水中,并将土豆和胡萝卜切成小块。

5,将油倒入锅中,炒蘑菇和虾,再加入土豆和胡萝卜,翻炒,倒入大米,加入配料炒熟

6.启动西屋烤箱,设置功能DIV,选择上下烘烤,温度为200度,时间为40分钟(预热10分钟)

7.用小勺子将炒饭塞进鸡翅(要尽量避免炸鸡翅)

8。用牙签封住鸡翅口,并在鸡翅表面涂上一层食用油

9、为避免鸡翅尖端过快,用锡纸包好

10。将准备好的鸡翅和米饭放入预热的烤箱中,开始烘焙。

11。烘烤15分钟,取出,翻过来,再刷一遍食用油

12。当鸡翅表面是金色的时候,把它从烤箱里拿出来热着吃!

冰糖炖猪蹄

配料:猪蹄;姜片;胡椒;八角茴香;洋葱,打结;两片冰糖;酱油;料酒

实习

1。煮一壶水。只需打开小跑和文火几分钟。慢慢浮起来,把火关掉。

2、取下猪蹄,用冷水冲洗,仔细洗去剩余赃物。

3、然后烧一壶水,放入姜、胡椒、八角。水打开猪蹄,洋葱结在一起。再次开水时,倒少量料酒,盖上盖子,煮约1小时。

4。一小时后,汤基本上是白炖的。拿一个新锅,把它放进猪蹄里,把刚炖好的汤倒进去(大约一半猪蹄)。

5、加入酱油、冰糖,煮沸后转小火,盖上锅盖转小火继续煮,煮至猪蹄变色、粉碎(少烧约1小时),最后一火收汁,即可

干香豆腐

配料:1盒北豆腐,4片鲜蘑菇,1片胡萝卜,1片胡椒,4汤匙橄榄油(60毫升),2汤匙酱油(30克)

练习:

1。把北豆腐切成2厘米见方的小块。胡萝卜削皮切片。辣椒切成丁,切成三角形。蘑菇洗净后切成小块。

2.将橄榄油倒入锅中。当油热70%时,加入豆腐块并在中火或小火中煎炸。将它们的几面去掉,呈金黄色。

3.加热锅底油,加入胡萝卜片和蘑菇片,70%热,彻底炒,加豆腐片和酱油,不加水,中小火炒约1分钟。

4.将辣椒炒30秒,然后离开锅。如果盐度不够,可以适当添加少许盐。

菠菜炒鸡蛋

做法:

1.将菠菜洗净切成大块。在沸水中焯30秒。首先放入菠菜秸秆,然后放入叶子,然后晾干水。

鸡蛋和一勺料酒,少许糖,青葱和生姜,切开并放在一边。将松散的鸡蛋放入热油中即可食用。

3.在少许基础油中加入青葱和生姜,加入菠菜和鸡蛋,加入盐和酱汁,均匀炒。

鸡翅包装米饭

成分列表

四个鸡翅,一个土豆,一半胡萝卜,一大碗米饭,适量的虾米,10个蘑菇,20克奥尔良腌料,20毫升水,炒饭,适量的配料

烹饪步骤

1.洗净鸡翅,取出骨头(用剪刀剪去鸡翅的上腱,将它们向上推,用剪刀再次切断骨头关节处的连接筋,然后取出骨头。中间翼采取像大骨头一样的骨头。

2.将骨头鸡翅放入碗中,倒入腌料。加水搅拌均匀。

3.用保鲜膜盖住鸡翅,放入冰箱至少1小时。

4.分别在温水,骰子土豆和胡萝卜中浸泡香菇和虾。

5,将油倒入锅中,炒蘑菇和虾,加入土豆和胡萝卜,翻炒,倒入米饭,加入配料炒好

6.启动Westinghouse烤箱,设置功能DIV,选择上下烘烤,温度为200度,时间为40分钟(预热10分钟)

7.用小勺子将炒饭塞入鸡翅(尽量避免鸡翅被打破)

8.用牙签密封鸡翅口,并在表面涂上一层食用油

9,避免鸡翅尖太快,用锡箔包裹

10.将准备好的鸡翅和米饭放入预热的烤箱中,开始烘烤。

11.烘烤至15分钟,取出,翻转,再次刷上食用油

12.当鸡翅的表面呈金黄色时,将其从烤箱中取出并趁热吃!

冰糖炖猪蹄

成分:猪蹄;生姜切片;胡椒;八角;洋葱,打结;两块冰糖;酱油;料酒

实践

煮一壶水。只需打开猪蹄,炖几分钟。慢慢漂浮并关火。

2,取出猪蹄并用冷水冲洗,小心洗去剩余的赃物。

3,然后烧一锅水,放入生姜,胡椒,八角。水打开猪蹄,洋葱连接形成一个结。再次打开水时,倒入少量料酒,盖上盖子煮约1小时。

一小时后,汤基本上是白色的炖。拿一个新的锅,把它放入猪蹄,倒入刚刚被炖的汤(大约一半的猪蹄)。

5,加入酱油,冰糖,煮沸,转小火,盖上盖子,转小火继续煮,煮至猪蹄色,捣烂,(约1小时左右),最后火烧至收集果汁,你可以

干辣豆腐

配料:1箱北部豆腐,4块新鲜蘑菇,1块胡萝卜,1块胡椒,4汤匙橄榄油(60毫升),2汤匙酱油(30克)

做法:

1.将北豆腐切成2平方厘米的块。将胡萝卜去皮切成薄片。将胡椒切成丁,切成三角形。将蘑菇洗净,切成小块。

2,将橄榄油倒入锅中,将油加热至70%的热量,加入豆腐块,然后改成中小火,煎成几金黄色。

3,加热锅底油,加热至70%时放入胡萝卜片,蘑菇中搅拌均匀,加入豆腐,酱油,不加水,继续用中小火炒1分钟。

4.最后,加入胡椒粉,翻炒30秒钟。如果咸不够,可以加一点盐。