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“美食间谍”频频光顾特色餐馆

“美食间谍”不仅可以在全国范围内免费用餐,而且还享有每年超过10万元的高薪以及餐厅营业额的佣金。

但是,享受这种待遇的人并不多,一家餐馆最多只能容纳一两个人。 “食品间谍”通常是经验丰富的厨师和创新厨师。菜肴的味道基本上让人难忘,回家后可以分配主要原料。

据了解,近年来,“食品间谍”活动非常频繁,活动范围越来越大,已经利用全国各地的飞行普及而发展。重庆也已成为“食品间谍”的重要去处,尤其是那些生意兴隆,餐厅特色鲜明的人。

潮汕海鲜酒家负责人说,由于潮汕特产着名,因此有很多其他地方的“食品间谍”。这些人必须拿走招牌菜并将其拿走。例如,餐厅里有潮州茶。有数十家“间谍食品”经营海鲜餐馆。他们把锅带回去研究,但是研究已经很长时间了,最后他们才学到了艺术。

重庆育才丰餐厅说,他们每天至少要接受十二个“食品间谍”。 “美食间谍”一次很少有人,只有一两个人,一个人坐在一个私人房间里,从服务员那里得到菜单。首先,什么是特色菜?最高点击率是多少?然后仔细查看食谱并在桌子上点菜。这是几个小时。

对于“食品间谍”来说,有60%的餐厅老板认为没关系,只需将他们视为普通的用餐者即可; 40%的餐馆老板很反感,说他们在“偷窃和复制”菜肴。

中国食品饮料商会有关负责人认为,“食品间谍”有利于促进餐饮业的发展,可以促进餐饮业的交流与研究,但反对单纯抄袭的做法。菜。据说,例如,有些企业已经复制了陶然居的热蜗牛,但是陶然居的热蜗牛都没有卖得很好,这意味着简单的模仿不会成为一种气候。

接收“食品间谍”也是不可避免的。清华饭店负责人说,一家店长给他打来电话,说客人必须带走20块冷盘“清华秘制酱鱼”,店主对此感到怀疑。原来,这是该市另一家餐饮公司的所有者。看到清华老板走了,真是尴尬。

(重庆晚报)

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