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揭秘习大大访英点名要吃的炸鱼薯条

据英国报道,中国国家主席习近平将于当地时间20日至23日对英国进行国事访问。除了参加官方活动外,习近平主席还将在访问英国期间在当地时间22日访问英国首相官邸附近的一家酒吧,并希望品尝经典的英国小吃鱼和薯条。

“炸鱼和薯条”在互联网上一闪而过。为什么我们中国人看起来像休闲食品,为什么他们可以成为英国的“国菜”?您谈论“炸鱼和土豆条”。

鱼和薯条是英国工业革命的副产品。尽管是一个岛国,但在18世纪之前,非沿海地区的英国人还是很难吃到新鲜的鱼。但是,诞生于19世纪的蒸汽火车改变了一切,速度使鱼的价格变得便宜。来自南欧的犹太人也带来了鱼和薯条。鱼和薯条已成为工人阶级最受欢迎的廉价食品。图为1930年代伦敦街头的炸鱼和薯条商店。

二战时期英国物资紧缺,几乎所有食物政府都限量配给,但由于英国自产土豆,并能在相对安全的水域捕获鱼类,炸鱼薯条没有列入限制名单。二战期间英国人对炸鱼薯条的需求比战前增加了30%,因此这简直可以称作是英国的救命菜。在二战着名的诺曼底登陆日,英国士兵靠“Fish(鱼)”对“Chips(薯条)”作为互相确认身份的暗号当然这个暗号很快就被德国人破译了。图为1944年6月14日,诺曼底登陆后,一艘小型登陆驳船在法国海岸附近为英国士兵们提供现做的炸鱼薯条。这条船被称为“海上的炸鱼薯条餐厅”。

由于方便快捷,炸鱼薯条成为英国任何户外活动中卖得最好的食物。图为1996年4月6日,英国曼彻斯特,球迷们吃着炸鱼薯条前往观看一场曼城VS曼联的足球赛。

英国每年卖炸鱼薯条超2.38亿份

炸鱼薯条,也就是“Fish&Chips”,在英国究竟多受欢迎?昨天,来自英国 《每日电讯报》 的华人记者张巨告诉记者,在英国,可以说每条大街小巷里都至少有一家炸鱼薯条店。有报道称,英国每年售卖的炸鱼薯条超过2.38亿份。

张菊告诉记者,他已经在英国生活了很多年,他周围的同事几乎每天都在吃东西。 “地道的炸鱼和薯条使用厚的炸薯条,而厚的炸薯条不易煎炸,因此通常皮脆,内部柔软,味道好,而且我们在肯德基吃的炸薯条的味道也是如此。完全不同,最常用的鱼类是鳕鱼,占总数的60%以上,然后配以传统的盐和醋,当然,现在还有番茄酱,蛋黄酱,烧烤酱和等等。

总理爱炸鱼和薯条

据说,Lady Iron Lady Thatcher女士最喜欢的食物也是炸鱼和薯条。图为1983年5月26日,时任英国首相撒切尔夫人紧急竞选连任总理。当她访问伦敦的约克郡时,她正在吃鱼和薯条。

现任英国首相卡梅伦(Cameron)特别喜欢炸鱼和薯条,每次度假都会去当地的鱼市场,这样,每当卡梅伦(Cameron)度假时,英国网民都习惯了

鱼和薯条与现代英国一同发展

研究人员说,由于气候变暖,北海地区的鱿鱼和鱿鱼在过去的50年中一直在减少。因此,英国人以鱼为食的饮食习惯将随着气候变化和海洋变暖而调整。因此,经典的小吃鱼和薯条将被沙丁鱼等取代。 2012年,查尔斯王子参观了一家炸鱼薯条店,亲自去学习钓鱼,并呼吁营救这家炸鱼薯条店!他警告说,英国必须更合理地管理海洋渔业资源,以便英国人能够继续享受它。这个独特的传统。

鱼和薯条是与现代英国一同发展的食品,并拥有坚实的公众基础。对于负责人来说,如果他们接近人们喜欢吃的东西,他们将接近公众,或者让公众认为领导者离自己很近。对于来访的领导人,吃了一口当地小吃表示愿意拥抱这个国家。

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鱼和薯条于1860年左右首次出现

鱼和薯条在1860年左右同时出现,但它们的来源一直存在争议。在英格兰维多利亚时代,这种街头食品成为工人阶级最受欢迎的廉价食品。它切去去骨和骨头的鱼,然后将其包裹在湿的面团中,然后油炸,还有炸薯条。它也以不同口味的酱汁而受欢迎。