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餐饮人死亡率比其它行业高35%,它成高危行业!

餐饮业的死亡率比其他行业高35%,这是一个高风险的行业!

焦逸梦职业餐饮网络2018年10月11日

最近,台湾劳工部发布的研究表明:

餐饮业者的死亡率比其他行业高35%!

在其他行业中,男性食客中癌症的发病率比男性高11.3%!

在我们为人们提供餐饮服务之前,人们已经知道烹饪很难而整洁,但是没有概念。现在,这些数据已充分说明餐饮业已成为高风险行业!

在餐饮工作中,高死亡率和高发病率被隐藏了

1。餐饮业人员的死亡率比其他行业的从业人员高35%

台湾最新调查显示,饮食业人士的死亡率比其他行业高35%!

金融保险,房地产和教育服务领域的从业者的死亡率比所有从业者低6.5%至10%。

2。男性食客中癌症的发病率比其他行业的男性高11.3%

在其他行业中,男性食客中癌症的发病率比男性高11.3%。

排名前三的癌症分别是直肠癌(增加35.7%),膀胱癌(增加25.9%)和肺癌(增加15.6%)。

吸引焦点!直肠癌,膀胱癌,肺癌,饮食男性工作者必须提防这三种癌症!

3,那些早逝的人

2016年11月22日,武鸣源米粉的创始人孟祥松因病去世,年仅34岁,留下了6,000家商店;

2018年7月29日晚上,上海着名餐厅的老板保罗餐厅被称为“强者”,因劳累过度而死于脑梗死。

2018年8月19日10:50,成都着名餐饮公司总经理严根祥先生因病去世,享年47岁。

用餐是一项艰苦的工作,不能停下来!

一顿饭就像大海,剩下的就是路人!

从员工到商店经理再到餐饮老板,一旦您进入食品和饮料行业,就必须保持较高的精神压力并应对各种身体和精神状况。

1,身体无法停止:工作时间长,站立时间长,身体问题一一

现年40岁的吴先生在台北拥有2家家庭葡萄酒屋。他从事餐饮业已有10年以上的历史,他说自己在体操运动中受伤。

他说餐厅在下午6:30营业,但它将在下午4:30营业。直到凌晨4点或5点才回家。每天的工作时间超过12小时。

每天都会发生结垢,而且站立需要很长的时间,因此肌肉酸痛,腰部受伤或站立的静脉曲张,十个人和九种疾病。

酒吧开业2年之前,这里有一个木炭烧烤。有很多悬浮颗粒。吴先生自己不抽烟,但他每天都在闻木炭,没有戴口罩。这是一阵严重的咳嗽,加上客人喝酒,白天和黑夜都在颠倒。很容易累,肝脏也不好。我感觉我的呼吸道,肝脏和肺部出现问题。

煤气烧烤炉发生了变化。吴先生的呼吸状况要好得多,但业务表现受到压力,免疫力下降。出现了一些文明疾病,例如肠道疾病。

2,担心不能停止:在与野蛮的顾客打交道时,在与餐厅的压力打交道时

先生。吴说:“餐饮业从业人员的心理压力大于生理压力。很多奥克(不合理的顾客),周围居民抗议污染。税收法规更加规范,房东收费房租大,餐饮业呆滞,心理压力远大于身体压力,失眠是常有的事。”

在餐饮业被杀害的从业者应该知道,吴先生的经历既不是案例,也不是夸张,而是餐饮人员的正常生活。

这三个罪魁祸首正在摧毁餐饮业人士!

1,每天12小时是正常的。

“每天做12个小时几乎是例行公事,大小是恒定的。”

“尽管饮食不多风,但它比鸡肉早开始,比狗睡得晚,并且比疲倦的人做更多的工作。放屁的地方必须走几万步天。”

餐厅于9点或10点关闭。餐饮人员将完成11点的装修工作。很少有食客在12点睡觉。这仍然是普通员工,更不用说餐饮老板了。

2,假期是最繁忙的时间,假期是一种奢侈

“吃饭实在太难了。一年之内你无法与亲人相处,也不能赚几美元。这是照顾身体最重要的事情。”/p>

“他们不得不在新年中等人,在厨房313天,就像在监狱里工作。”

中国的假期制度算作一个周末,如春节,劳动节,国庆节等,共有11天的法定假日,全年应有115天的休息时间。

但是,在餐饮业中,这些假期是奢侈的。我们的许多食客一年之内都无法休息几天。假期是团圆的日子,但对于餐饮人士来说,则是繁忙的一天和想家的日子。

行业中有这样的自嘲:“ 5 + 2,白色+黑色,夜总会”,即“每周工作7天,没有白色,没有黑色工作,总是在晚上开会”。

3,饮食不规律,不要在正确的时间进食

饮食人群饮食不规律,不能在正确的时间进食,并且进食或进食的时间都可以。

此外,餐饮业老板拥有更多娱乐性。首先,用餐时间不固定。可能是下午2-3点的午餐,或者是凌晨2点的晚餐;

第二,不确定每天要吃几顿饭。如果您很忙,则可能一天之内就餐,并且会有更多娱乐活动,也许一天三到四顿饭。

4,长期处于“热油,高温,杂乱气体”的恶劣环境中

厨房不一样。中国菜有很多油烟和高温。厨师在这样的环境中生活了很长时间。他还吸入了很长一段时间的有害气体。一些厨师还吸烟和饮酒,这增加了患癌症的机会。

绝大多数人都无法想到。在高风险的职业病人群中,厨师排名第二!仅次于消防员!

商业餐饮网络摘要:

以前人们都说“饮食勤劳,辛苦赚钱”,如今,饮食业已发展成为高风险行业,数不清的饮食业者透支健康,挣来的血汗钱微薄,饥饿无助和苦涩谁知道!