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全日早餐之后,麦当劳还会给我们新惊喜吗

全天早餐的推出只有三个月,麦当劳递交了一份很好的成绩单。

截至去年12月31日的第四季度,麦当劳的利润达到12亿美元(约合人民币78.97亿元),折合每股1.31美元(约合人民币8.62元),增加了超过1亿美元。 (约6.58亿元人民币)。其中,美国市场的同店销售增长率达到了5.7%,比整个快餐业高2.9%,这是四年来最好的表现。

2015年10月,麦当劳在美国市场推出了全天早餐餐。加盟商反映,全天早餐为麦叔叔的商店赢得了很多消费者,并吸引了一些很少光顾麦当劳的食客。这也导致许多市场分析师自然将性能改进与全天早餐联系起来。

但是,麦当劳首席执行官史蒂芬伊斯特布鲁克(Steven Easterbrook)认为,全天早餐是取得良好业绩的主要动力,但这不是唯一的因素。

提高产品价格和成本控制是麦当劳利润增长的另一个重要原因。首席财务官凯文奥赞(Kevin Ozan)透露,尽管人工工资的成本持续增长,但大部分被原材料采购价格的下降所抵消。

事实上,自从去年三月伊斯特布鲁克(Eastbrook)担任新职位以来,伊斯特布鲁克已经对处于发展瓶颈的快餐业巨头进行了大刀阔斧的变革。采取了一系列措施,包括调整全球业务结构,将3500家美国拥有的商店转换为特许商店以及在美国市场推广全日早餐。即使这样,与去年同期相比,北美市场的客运量仍在下降。

Eastbrook说:“现在,我们的情况比2015年初要好得多,但是我们仍然需要进一步加强消费者忠诚度,并找到吸引更多客户的方法。”

为了应对消费者未来对全日早餐的热情,麦当劳目前正在努力提高餐食质量,开展新的促销活动并增加免税餐厅的购物体验。此外,伊斯特布鲁克认为,麦当劳的应用程序也将成为2016年的推动力。麦当劳的移动应用程序于去年7月在美国推出。当前有700万注册用户,注册用户可以享受一系列折扣。显然,伊斯特布鲁克正试图将其重点从早餐转向麦当劳的长期盈利能力。

就全年业绩而言,2015年麦当劳总收入达到254亿美元(约合人民币1671.57亿元),同比下降7.3%;利润达到45亿美元(约合296.15亿元人民币),比上年下降5%。

2016年,麦当劳计划支出约20亿美元(约合人民币131.62亿元),其中约一半将用于发展高增长市场。根据《财富》杂志的报道,中国是计划开设门店最多的市场,今年将开设约250家新门店。 2015年第四季度,中国市场的销售额同比增长4%。 (专业食品网编辑史扬)

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